香酥芋泥卷

scorpius

芋头也能做成小点心，金黄酥脆，一次能吃上好几个~

食材：鸡蛋1个、玉米淀粉30克、荔浦芋头350克、糖10克、食用油适量、面包糠35克

1.准备好所需食材

2.芋头去皮洗净后切块状

3.上锅蒸熟后碾压成泥

4.趁热加入糖搅拌均匀

5.鸡蛋打散备用

6.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形

7.先裹上一层薄淀粉，再到蛋液中滚一圈，最后裹上面包糠

8.将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用

9.锅中放适量油烧至八成热，放入芋头中小火炸

10.待表面变得金黄酥脆捞出控油

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情到深处~腿张开

芋头死贵烂贵，买不起