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《寻味中国》第十五期_广西百色芒果,探寻百色芒果的奥秘

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2018-7-3 11:24:51 |显示全部楼层


天气渐渐热起来了,又到了大口吃芒果的季节。芒果——被誉为“热带水果之王”,果实含有糖、蛋白质、粗纤维、维生素A、C等。金灿灿的芒果,不仅好看,还好吃。水果摊上一排排大小芒果,闻起来不错,但买回家要么没熟,果肉发干汁水少,吃起来还带着酸涩;要么果皮超厚、果核超厚,根本没有几口果肉可以吃……所以说,选择产地正宗的优质芒果才是关键。7月3日PP视频《寻味中国》将来到广西百色市,探寻“芒果中的王中王”——百色芒果的秘密。
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  本期寻味人和嘉宾一同来到广西百色市,从造就芒果香甜软糯的百色山水开始寻起。百色市西与云南相接,北与贵州毗邻,东与广西壮族自治区首府南宁紧连,南与越南接壤。百色右江河谷即百色芒果种植地是全国三大“天然温室”之一,属南亚热带季风气候区,照时间长,气候湿润,降水充足,被赞誉为“右江河谷赛江南”。夏天热浪来袭,高温气浪流向云贵地区时,受到云贵高原的阻碍,气流倒回,在百色右江河谷一带形成高压气候区,继而形成百色非常独特的亚热带季风气候区。这为百色芒果种植提供了得天独厚的气候条件,因此百色市也成为我国最重要芒果产地之一。
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  据统计,全世界栽种芒果的有70多个国家,近1000多个品种。百色芒果作为广西壮族自治区百色市特产、中国国家地理标志产品,以其外观亮丽、糖度高、香味浓郁、核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口,耐贮运等优良的品质深受广大消费的喜爱。当前百色种有30余个芒果品种,其中主栽芒果品种有台农1号芒、桂热芒82号(桂七芒)、金煌芒、桂热芒10号、红象牙芒、贵妃芒等;其中早熟品种有台农1号芒、贵妃芒等,中熟品种为金煌芒、红象牙芒、桂热芒82号等,晚熟品种为桂热芒10号、凯特芒等。不仅芒果品种多样,百色市也成为我国芒果种植面积最大的城市。目前,百色市芒果种植面积128万亩,投产59万亩,全市芒果产量57万吨,总产值32亿元。2018年,百色芒果种植面积预计将突破130万亩,预计投产面积70万亩,产量66万吨,产值40亿元以上。
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  除了以上百色芒果上交的优秀成绩单外,寻味人和嘉宾更是解开了百色芒果美味香甜的真正原因。很多人把芒果的味道比喻成爱情的味道的,芒果看上去普普通通,但从发芽到结果,处处充满着上天精心准备的浪漫剧本。平凡即美好,在城市生活久了,对很多的美好事物习以为常,进而逐渐麻木不觉得珍贵。其实美好的东西不一定是非常的惊艳,反而像百色芒果这种平凡而长久的东西,更能够容易品尝到美好的味道。芒果与爱情的关系很就在于此,而这些,才是百色芒果甜美的奥秘。



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2018-7-3 11:32:00 |显示全部楼层
要向泰国学习,芒果吃法花样繁多。
举报     顶端    回复本楼     沙发
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城市币
威望

2018-7-3 11:37:02 |显示全部楼层
没有平果四块鸡?
举报     顶端    回复本楼     板凳

2018-7-3 12:15:37 |显示全部楼层
引用 PINGLINGJI2009   发表在 板凳  
没有平果四块鸡?
那是东兰的
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2018-7-4 13:51:59 |显示全部楼层
引用 PINGLINGJI2009   发表在 板凳  
没有平果四块鸡?
鸡早就死光了
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发帖
城市币
威望

2018-7-4 21:34:39 |显示全部楼层
东兰四块鸡?
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发帖
城市币
威望

2018-7-8 02:55:44 |显示全部楼层
打汁喝最好
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2019-7-27 14:54:38 |显示全部楼层
吃到腻
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