熬金桔柠檬膏啦

dandanzi

金桔柠檬膏大家都有听过或者吃过，经常冲服金橘柠檬膏不仅能够预防感冒而且还能够起到化痰止咳的作用。那么如何做金桔柠檬膏呢？


原料：金桔、柠檬、川贝粉、冰糖。

第1步、先用清水把金桔和柠檬清洗一遍，再用盐水浸洗10分钟，并用粗盐搓洗外皮，以去除腊质。把金桔切开成两半，不用去籽。


第2步、500g冰糖放入电饭锅中，加半锅水按下煮饭键煮化，放入川贝粉搅拌均匀，放入金桔，煮开。水量若不能淹没金桔，可再加点开水，直到淹没金桔。


第3步、煮金桔时来切柠檬，柠檬切成薄片，去籽，等金桔煮沸后加入锅中再次煮沸。

第4步、煮到跳闸后，再次按下煮饭键，这时就要守在锅边，用木铲不时搅拌。熬煮至浓稠，汤汁挂在木铲上厚厚一层即可。


第5步、盛放金桔柠檬膏的容器最好是玻璃密封瓶，事先用开水烫洗消毒，并沥干水分。

小贴士：

1.如何分辨热咳还是寒咳：痰色黄而浓稠是热性咳嗽，色白而稀是寒性咳嗽。寒性咳嗽不要放川贝粉了。

2.自己做的金桔柠檬膏没有放添加剂，虽说糖是天然的防腐剂，但也还是要尽快食用，密封放冰箱冷藏可以放半月左右。因而一次不要做太多，以免浪费。

3.食用时挖取一勺开水冲服。