鲜到没朋友--单身狗蒸虾

可可co

就是懒得洗虾，刷虾，所以昨天尝试了爆炒虾球……可还是很麻烦，味道不好调，炒底料也需要技巧

所以今天干脆又买了两斤虾，尝试蒸虾

真的好简单，好方便，好好吃啊

看看这吹弹可破的虾肉……让平时只在外面吃油焖的我，也彻底喜欢上了自己蒸的虾

长话短说，自己蒸的虾为什么好吃，因为虾比外面的干净，小锅蒸火侯也更好，虾肉更嫩

小窍门…

1. 这个季节的虾最好，买中等个头的青色虾，肚子要白的，干净好洗

2. 虾买回来用清水没过，加醋和盐泡30分钟，可以杀菌，吐沙，最最重要的是醋可以软壳……3斤虾一两醋，泡过做熟的虾明显壳软

3. 不抽虾线，千万别抽。活的下锅，这样最干净味道也最好。

4. 冷水下锅上汽蒸10分钟，夹一个剥开看看好了就行了，不要蒸太久

5. 蘸汁看个人喜好，我是蒜末，姜丝，葱花放碗里，淋一点烧开的油，再加味极鲜和蒸鱼豆豉，一点点醋，纯净水调整咸淡

好了，蒸虾就介绍到这里……

666的小花

我以为菜名叫“单身狗蒸虾”

弄影之曼

水滚后放虾煮10秒钟，捞起来肉也是嫩嫩的

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Acappella

666

情到深处~腿张开

我以为菜名叫“单身狗蒸虾”