请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 1022|回复: 2

[美食分享] 炒猪肉的时候,牢记三个步骤,做出来的猪肉香嫩入味很滑口

[复制链接]
发帖
城市币
威望
     

2018-9-11 10:59:51 |显示全部楼层
本帖最后由 布洛佗人 于 2018-9-11 11:01 编辑


炒猪肉可以跟许多菜一起炒,而且不管跟什么菜炒,美味十足。我们在家做菜时,放点猪肉都能起到提鲜的作用,一点都不会觉得腻。但是,炒猪肉也是有所讲究的,不能随便糊弄,要不然猪肉炒出来又老又柴也是没人喜欢吃,关于炒猪肉的一些方法和技巧我自己慢慢学习才掌握了些许精髓。炒猪肉的时候,牢记三个步骤,做出来的猪肉香嫩入味很滑口,今天我就将详细的方法分享给大家。

配料:料酒,生抽,胡椒粉,啤酒。

第一步:为了让猪肉渗入香甜的味道,首先小编建议大家要加少量盐腌制十分钟左右,记住盐要拌均匀才能发挥作用。腌制后将猪肉洗干净,加入少量料酒,加入料酒可以去腥味,不喜欢腥味的朋友千万别忘了这一步了哦。


第二步:准备好要添加的配菜,比如辣椒,菜筋,萝卜等,你想用什么炒什么就可以用什么炒,但配菜也要购买新鲜的,以免影响肉的味道,反正不管加什么,小编都是很喜欢吃的,将他们清洗干净然后用菜刀切好就可以了,同时也要注意准备的量毕竟肉跟配菜炒哪是主哪个是荤要分清楚。


第三步:将锅点火烧热,多加一点油,才可以使猪肉得到充分的爆炒,但也不能加太多,加太多猪肉会炸干了,就做不出我们需要的那种猪肉,所以加油时一定要控制好量。油加好了,等到油烧热了,将腌制好的猪肉放到油锅里面去加入适量啤酒,一勺生抽,一点点胡椒粉,用大火翻炒,翻炒两分钟,然后加入准备好的菜,单独在油中炒菜一分钟左右,炒配菜的时间要看配菜的易熟度,菜决定了需要炒的时间,之后需要做的就是改中火炒,炒五分钟,炒到待猪肉变色时,加入调料,盐,味精,酱油或鸡精等调整这份菜的味道,不停翻转炒,将调料炒均匀就可以了,即可起锅。


小编教的方法是不是特别简单,朋友们可别觉得看起来简单,做出来的味道就会不好吃,相反,这样做,味道绝对没问题用了这种方法,炒出来的肉又嫩又香,你学到了吗?



举报     顶端    回复本楼     楼主
发帖
城市币
威望
     

2018-9-11 11:02:12 |显示全部楼层
与网友分享。
举报     顶端    回复本楼     沙发
发帖
城市币
威望

2018-9-12 11:56:05 |显示全部楼层
两分钟,肉是不是有点老了
举报     顶端    回复本楼     板凳
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

增值电信业务许可证:桂B2-20080010

        

桂公网安备 45102302000002号

返回顶部