吃在平果之“巴乖”鱼

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或在他乡，或在地球上的某一个角落，生活中有一种味道的诱惑是谁也抵御不了的。它像诗和远方一样，会让你思之切切，让你念兹在兹，流连不舍，一步三回头。这就是食物的味道，美食的味道。

或许是开始变老，或许是水土不服，每次远离故土，久居他乡，味蕾衰钝，吃什么东西常是找不到感觉。味同嚼蜡时，每每就想起家乡的美味，念起风靡家乡、叫人垂涎欲滴的“巴乖”。

壮话叫做“巴乖”的美食，官话叫做“鱼怪”。这样的菜名，远客听之，有点费神思量，有人以为是用怪鱼做的菜。其实不然，这菜不但是大化壮乡瑶寨一道闻名遐迩、传之千年的美食，而且还有一个凄美动人的故事流传至今。

一道用鱼制成的食品，称之为“巴乖”也好，喊做“鱼怪”也好，菜名自然难称为雅致，食材更与高大上无关。但一桌珍肴，如有了这道菜，你先入口尝之，后继食物必定会形同鸡肋，食之无味。“巴乖”以其鲜、甜、甘、润和独一无二的筋道、耐嚼，深受当地人民和远近来宾的青睐和喜爱。

小姐姐姐姐

这就是食物的味道，美食的味道。

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小哥哥哥

这个深深的受了我们苹果人的喜爱

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惠惠惠惠

叫人垂涎欲滴的“巴

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兰兰分到

传之千年的美食，而且还有一个凄美动人的故事流传至今。



一

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兰兰分到

深受当地人民和远近来宾的青睐和喜爱。

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兰兰分到

百姓喜欢吃

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胡图图糊涂

壮话叫做“巴乖”的美食，，，，，

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小糊

好吃这个

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不该用情

润和独一无二的筋道

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