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清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村。
“ 清明”，几千年来，人们在这个“气清景明”的节气中，进行“祭之以礼”的追远活动，为已逝的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念与敬意，这神圣的生命交流仪式，一年年轮回、一代代传承，是人们追求幸福生活的美好情感延续，是中华文明生生不息、历史浪潮前仆后继的源源不绝的动力。
冬去春来，草木萌生，在祭扫时，人们给坟墓铲除杂草，添加新土，供上祭品烧猪，燃香奠酒，焚烧纸钱及举行简单的祭祀仪式以表示对祖先的怀念。
香猪已成为清明祭品中的主角。向先人奉上脆皮金猪以示对祖先的尊敬，寓意保佑子孙新一年红皮赤壮，福荫庇佑，好运连连。
猪肉里的“名门贵族”
——巴马香猪 巴马香猪以皮薄肉细、味美甘香而举世闻名，自古就有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美谈。
中国人对先人的祭祀是道德信仰，是表达情感的诗意之举，是发自个体情感的感恩与缅怀。谁都清楚，祭奠的酒馔“一滴何曾到九泉”，祭祀的美味，巴马香猪，舍我其谁?
品相一流、色香味美
皮脆肉滑、口齿留香
这么棒的烤乳猪
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