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[壮族三月三] 吃在平果之“平果三宝”

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城市币
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2021-4-18 08:29:57 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
在平果市,有三种天然食品被人们称为“平果三宝”,其实说的就是我们当地特有的霸王花、腐竹、还有芭蕉芋粉。
01
霸王花
微信图片_20210418083338.jpg

霸王花又叫“大王花”,由于它有着硕大无比的花朵而得名。霸王花是一种寄生植物,只适合生长在高度介于400米至1300米的森林丘陵地上,种后两年可见花,3月至10月陆续开花,晚间开放,显蕾后25-30天即可收获,每年收6-7次,生长寿命长达40-50年。霸王花的鲜花干制品是蔬菜中佳品,作汤味美;霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值。
02
芭蕉芋粉
微信图片_20210418083342.jpg

芭蕉芋,又名旱藕,学名食用美人蕉。芭蕉芋粉丝以芭蕉芋淀粉为原料,采用传统手工工艺精制而成,具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点,汤食、炒食均可。芭蕉芋粉丝含有17种氨基酸和维生素C、B。


03
腐竹
微信图片_20210418083348.jpg

腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。




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2022-12-26 15:08:36 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
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2022-12-26 15:25:08 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
霸王花又叫大黄花
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2022-12-31 16:37:04 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值。
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2022-12-31 16:46:18 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,
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2023-1-1 12:54:45 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值。霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值。
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2023-1-10 13:47:20 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
痛患者是不适宜食用腐竹的。
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2023-1-10 19:21:17 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
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2023-3-9 10:02:46 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
痛患者是不适宜食用腐竹的
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2023-3-9 10:12:48 4104|来自手机 |显示全部楼层 来自: Invalid IP data file
糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
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